تاریخ شروع کنترل کیفی محصولات و فرآوردههای تولیدشده، همزمان با تولید محصولات شروع شده است. در ابتدا کنترل کیفی محصولات با نگاه کردن به ظاهر محصولات و تأیید ظاهری آنها و بحث و گفتگو در مورد معایب و محاسن آنها صورت میگرفت، اما پس از پیدایش محاسبات آماری و استفاده آن در علوم مختلف، قرن هفدهم به قرن کنترل کیفیت دستاوردهای صنعتی توسط آمار معروف شد. با این حال استفاده اصولی از آمار برای کنترل کیفیت محصولات از اوایل قرن بیستم شروع شد.
کنترل کیفی در یک جمله به معنی مطالعه خطاهای آزمایشگاهی و روشهای تشخیصی و اتخاذ تدابیر لازم جهت به حداقل رساندن آنها میباشد.
وقتی صحبت از کنترل کیفی میشود, بیشتر فعالیتها حول محور انجام آزمایش متمرکز میگردد, اما محدوده کنترل کیفی بسیار وسیعتر است. هرجا امکان خطا وجود دارد باید برنامه کنترل کیفی نیز وجود داشته باشد.
در ادامه میتوانید دوره آموزشی کنترل کیفیت بخش میکروب شناسی را به صورت فایل pdf دانلود کنید.